小米怎么判断是不是新鲜的1、判断小米是否变质，可以从以下几个方面进行观察和检查：外观：新鲜的小米颗粒均匀，颜色鲜黄，且表面有光泽。如果小米色泽暗淡，甚至发黑，那很可能已经变质。气味：新鲜的小米会有一种淡淡的谷物香气。如果小米散发出酸臭等异味，那...